Nos créations autour de l’alimentation vivante
Journal Nos créations autour de l’alimentation vivante La fermentation est partout sur La Butte, permettant d’allier santé, plaisir et responsabilité. Elle se définit comme l’art de sublimer de manière responsable et engagée la cuisine standardisée afin de proposer une cuisine infiniment enracinée dans le réel. Dans ce Finistère Nord, le chef Nicolas Conraux puise des…







