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QUAND L'ASPERGE AFFICHE SES TITRES DE NOBLESSE

En quelques années, Sylvain Erhardt s'est imposé comme le producteur de référence en matière d'asperges vertes. Plébiscité par les grands chefs, ce passionné installé à Sénas dans le parc naturel des Alpilles, a accepté de nous livrer les secrets de ce...

PAUL BOCUSE INTIME

Le 20 janvier dernier, toute la France pleurait la mort d'un géant. Pape de la gastronomie française mais pas seulement, c'est aussi un homme au coeur d'or, profondément humain et amoureux de tous les plaisirs de la vie, qui s'en est allé avec Paul...

RENCONTRE AVEC ANAÏS BENOIT, GOUVERNANTE DE LA BUTTE

Peu d'entre nous connaissent vraiment son rôle. Et pourtant, il est essentiel au bon fonctionnement d'un établissement hôtelier. Rencontre avec Anaïs Benoit, la gouvernante de La Butte.  Comment définissez-vous votre mission? Anaïs Benoit - Je suis en...