Conçu comme un espace de lien populaire, il a pris ses racines dans notre communauté locale, comme un café du village, avec son ambiance amicale, familiale, ludique avec son grand comptoir rond.
C’est le lieu incontournable pour découvrir ou redécouvrir la convivialité de notre région. On y déguste une cuisine alliant tradition et modernité, sur la même base de produits que la table étoilée, mais plus simplement préparée.
« C’est pour nous un équilibre indispensable avec la table étoilée : il y a moins de codes, moins de cérémonial, on peut sortir de la cuisine et rire avec les clients. » Nicolas Conraux
Le Comptoir vit au rythme du quotidien des clients locaux mais aussi des visiteurs de passage, tous les jours de 7h à 23h.
Comme le disent nos clients, c’est un endroit où l’on sait que la porte sera toujours ouverte !
La transition vers un nouveau mode de consommation plus responsable est en cours. Le comptoir sera réaménagé prochainement pour pouvoir encore plus répondre à cette histoire.
