LIORZH

Il incarne notre collaboration durable avec la nature, celle qui est destinée à nous rapprocher de l’équilibre avec le vivant qui nous entoure. Le jardin est né de la conviction que chaque espace vert a le pouvoir d’être nourricier si on le cultive de manière responsable et pérenne. Nous avons préféré supprimer des places de parking pour étendre cet écosystème qui se met en place progressivement sur plus de 1500m2, avec de nouvelles plantations d’arbres, de fleurs, d’arbustes et de plantes médicinales utilisées jadis par les druides.

Nous restaurons et réintroduisons l’utilisation de haies bocagères et nous plantons des baies sur les talus. Notre jardin abrite des serres en permaculture. Les végétaux s’y développent et se retrouvent directement dans la composition des plats, mais aussi dans nos tisanes et plus tard dans les produits de soin que nous utiliserons dans notre espace bien-être.

Nous avons le projet d’acquérir plus tard des champs voisins, dans la perspective d’y installer un maraîcher souhaitant faire une transition vers la culture bio. Un investissement à travers lequel nous pourrons accompagner l’installation d’une famille d’agriculteur qui partage nos engagements.

 

« On ne vise pas l’autosuffisance, notre volonté est de rester en contact avec nos partenaires producteurs et de développer avec eux le plus de collaborations possibles, car nous œuvrons dans le même sens. »

 

Notre jardin est également un laboratoire vivant. Nous essayons de recréer les conditions naturelles d’adaptations à notre environnement. Face à de grandes expositions aux vents, nous constituons des haies protectrices, pour l’alimentation en eau, nous récupérons les eaux de pluie, pour la pollinisation nous accueillons des ruches. La végétalisation des toits plats offre un support de biodiversité supplémentaire et augmente nos performances énergétiques.